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25 min
facile
6 pers.
7 ingrédients
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Beignets de Banane Plantain au Gingembre
Des beignets croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur, relevés d'une pointe de gingembre. Un classique de la street food africaine revisité.
Ingrédients
- 3 bananes plantain bien mûres
- 100g de farine de blé
- 1 cuillère à café de Gingembre en poudre BioKP
- 2 cuillères à soupe de sucre de canne
- ½ cuillère à café de muscade
- 1 pincée de sel
- Huile végétale pour la friture
Préparation
1
Écraser les bananes plantain en purée lisse dans un saladier.
2
Ajouter la farine, le sucre, le gingembre, la muscade et le sel. Mélanger pour obtenir une pâte épaisse.
3
Chauffer l'huile dans une poêle profonde ou une friteuse à 170°C.
4
À l'aide d'une cuillère à soupe, former des boules de pâte et les déposer délicatement dans l'huile chaude.
5
Frire 3-4 minutes en les retournant régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.
6
Égoutter sur du papier absorbant.
7
Servir chauds, saupoudrés d'un peu de sucre glace si envie.
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