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En un coup d'œil
50 min
moyen
8 pers.
9 ingrédients
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8 pers.
Gâteau Moelleux à la Noix de Coco Séchée
Un gâteau ultra moelleux et parfumé aux éclats de noix de coco séchée BioKP, inspiré des pâtisseries africaines. Simple à réaliser et parfait pour le goûter.
Ingrédients
- 200g de Noix de Coco Séchée BioKP (hachée ou légèrement mixée)
- 200g de farine de blé T55
- 150g de sucre de canne
- 3 œufs
- 100ml d'huile de coco fondue
- 200ml de lait de coco
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Préparation
1
Préchauffer le four à 180°C et beurrer un moule à gâteau rond de 22 cm.
2
Mélanger la farine, 150g de noix de coco séchée hachée, le sucre, la levure et le sel dans un saladier.
3
Dans un autre bol, fouetter les œufs avec l'huile de coco, le lait de coco et la vanille.
4
Verser les liquides sur le mélange sec et mélanger délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5
Verser la pâte dans le moule et parsemer le dessus avec les 50g de noix de coco séchée restants.
6
Enfourner 35 à 40 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un cure-dent en ressorte propre.
7
Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler.
8
Servir tiède ou à température ambiante, saupoudré de sucre glace si désiré.
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100% Naturel
Produits naturels sans conservateurs ni additifs chimiques, séchés de façon traditionnelle.
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Processus de déshydratation contrôlé pour préserver tous les nutriments et saveurs.
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